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    花生收成储藏留意防霉变

     

    新收成的花生,通常含水量为45%~50%,秕果含水量更高,可达60%,如不及时暴晒,易发作霉烂、蜕变或遭受冻害。为了安全储藏,保证花生品质,应在收成后,将带荚果的花生植株倒植在田间暴晒2~3天,以促进后熟和风干;然后摘果,平摊晒果。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易掉落时,含水量通常在10%以下,即可入库储藏。 

     

    因为花生种子含有很多的蛋白质、碳水化合物等亲水物质,在储藏过程中,很简单吸收空气中的水分,使呼吸作用增强、耗费营养、放出很多的热能使种子堆温度增加,种子受热发霉蜕变,损失成长才能。实践证明,花生储藏场合的气温在9℃摆布、种子含水量在11%时,堆垛底部就会发热,出油率降低;种子含水量在13%、温度超越17℃,就开端生霉菌,若超越20℃就霉坏蜕变。即便种子含水量在安全储藏水分边界之下,在-25%酷寒中也会受冻。若超越安全水分边界,种子在-3℃条件下有也许受冻蜕变。因而,花生在储藏时期,有必要干燥、通风,若发现种子含水量超越安全边界或种堆温度增加,就应及时翻仓暴晒,以保证花生种子的安全储藏。

     

     

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